Trois Chefs, un menu

Le Festival Gastronomique Candlelight prenait vie le Dimanche 4 Juin 2017.

Bernard Bach retrouvait son compagnon de Décades 2016 : le chef Romain Fornell officiant dans ce magnifique établissement situé en Espagne à S’ Agaro; mais aussi son confrère Toulousain : Michel Sarran.

Ensemble ils confectionnaient un menu à 6 mains. Partage de passion et savoir-faire mais aussi plaisir et bonne humeur pour des créations hautes en couleurs…

Quelques images souvenirs…

11

La Pomme Cristal Tatin Toffee à la Fleur de Sel

6

Carpaccio de Crevettes de Palamos en Gelée infusée au Gingembre, Galette croustillante, Poivrons et Yuzu

10

Le « Boeuf Carotte »… Plat traditionnel de la Cuisine française revisité