A Pujaudran, le patio du Puits Saint Jacques (32)

Tous les jours, une nouvelle création du chef. MENU DU JOUR

Restaurant Le Puits Saint Jacques

William Candelon, chef deux étoiles au Guide Michelin

"Nul doute que Cyrano, croqué avec génie par Edmond Rostand, aurait apprécié cette maison gersoise, jadis relais sur la route de Compostelle, dans lequel ricochent les accents chantants du Sud-Ouest éternel ! Bernard Bach, chef historique de la maison et véritable Cyrano local, a transmis toute sa passion et sa science des produits régionaux au nouveau chef, William Candelon. Ce dernier relève le défi avec brio : tout en respectant l'ADN de la maison (le terroir sudiste est toujours à l'honneur), il ose des associations inattendues et percutantes, et son sens du dosage lui permet de nous entraîner sans difficulté dans son univers. Beaux dressages, beaux produits, maîtrise technique indéniable : le pari est remporté haut la main."

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Contact & Accès

57 Av. Victor Capoul – 32600 Pujaudran
05 62 07 41 11 (non disponible pendant le confinement)

Contact: nous serons fermés du 30/10/2020 et jusqu’à nouvel ordre.

Ni le téléphone ni la boîte mail ne seront disponibles.

Horaires d’ouverture

  • Jeudi 29/10/2020 Ouvert midi et soir
  • A partir du 30/10/220 Temporairement fermé

Réservations tél.

  • Jeudi 29/10/2020
  • A partir du 30/10/2020 Standard fermé jusqu'à nouvel ordre

Prochaines autres fermetures

  • Fermeture Noël 24 et 25/12
  • Fermeture annuelle 1/01/21 au dîner au 15/01/21 déjeuner inclus

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